Budidaya Cokelat di Indonesia

Tanaman cokelat berasal dari Amerika Tengah yang berada antara 10 LU – 10 LS sampai di Indonesia melalui Filipina.

a) Syarat-Syarat Tumbuh
Syarat tumbuh coklat adalah:
  • iklim tropis sampai dengan subtropis;
  • pada daerah ketinggian 500 – 600 meter;
  • curah hujan 1.500 mm/tahun;
  • suhunya 24 C – 28 C.
b) Persebaran
Daerah penghasil cokelat di Indonesia, Jawa Tengah (Semarang, Pekalongan), Jawa Timur, Sulawesi, Maluku, Nusa Tenggara, dan Irian Jaya (Papua).
c) Produksi
Buah cokelat bijinya mengandung lemak s 50%. Untuk pembuatan bubuk cokelat supaya larut dalam susu, lemak itu harus dihilangkan lebih dulu. Cara pengolahannya, yaitu biji cokelat yang sudah dikeluarkan dari buahnya dijemur sehingga kering dan kulit bijinya dibuang. Biji yang kering dipanasi (diganggang). Setelah itu dimasukkan pada mesin giling agar cokelat menjadi bubuk. Untuk menghilangkan lemak pada bubuk coklat diproses secara kimia. Selanjutnya, bubuk cokelat tersebut sudah dapat digunakan untuk membuat minuman atau membuat makanan dari cokelat dengan gula.
d) Usaha Peningkatan
Usaha-usaha yang dilakukan pemerintah untuk meningkatkan produksi cokelat adalah:
  • pemerintah memberi bantuan kepada petani cokelat berupa modal melalui KUD dan BRI;
  • menanami areal tanah pertanian yang kosong dengan cokelat.
e) Kendala
Adapun kendala-kendala dalam peningkatan produksi cokelat adalah:
  • ekspor cokelat belum dapat diharapkan;
  • saingan dengan negara penghasil cokelat, yaitu Guinea, Nigeria (Afrika), Brasil, Equador, serta Venezuela (Amerika Selatan).
sumber :
Iskandar, L. 2009. Geografi 2 : Kelas XI SMA dan MA. Jakarta. PT. Remaja Rosdakarya
]]>